酒店餐饮员工职业规划留人体系建设
发布日期:2015-08-07浏览:1688
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课程背景
本课程只限酒店和餐饮连锁企业董事长、总裁、总经理、店长参加;
酒店人工成本越来越高,酒店员工流失率越来越大,酒店80、90后员工越来越难管,酒店招聘越来越招,酒店员工积极性不高……,诸多问题一些困扰着企业经营成本居高不下,如何有效降低人工成本20%?如何让80、90年后员工积极性提高?如何留住优秀员工?在这次培训课程中由全国酒店培训第一人林长青老师为您解答,谁掌握了这套员工管理新模式,谁就是未来酒店的赢家。课程大纲
为什么员工会离开企业,深度分析海底捞文化模式。
为什么新员工流失率会比老员工多?迎新大使为什么可以有效降低新员工流失率80%?
为什么80年、90年后的员工管理方式我们无法把握,他们的特点又是什么? “3X管理模式”帮助你解决该问题?
为什么员工积极性不高, “麻将法则”告诉你提高员工积极性的答案?
为什么酒店服务员自信会比空姐、护士低,我们如何帮助员工拥有自信?
80、90年后的员工在思考什么?如何教练员工的心,让员工认识自己。
酒店如何制定基本法?通过基本法让员工自动自发检查工作?
80-90后员工管理管理三要“情理法”,扬善惩恶好管理;
降低员工流失率的五大密诀:信要坚:坚定信念;心要定:安定内心;情要热:激发热情;智要献:贡献智慧;力要出:付出力量。
80-90后员工“合”的管理技能—融合管理(环境的融合\行为的融合\能力的融合\规则的融合\价值的融合\信念的融合\意象的融合灵性的融合)
酒店新员工入职培训的课程设计,用7天让新员工学会“六脉神剑”。
与员工沟通艺术,“长青经典语录”在管理沟通中应用。
如何通过适当授权提高员工责任感和自豪感?“军令状”式的授权。
自我激励与员工激励的必要性,“三态”激励法,可以让一群绵羊变成一群狮子。
带动管理,一个中心点、二个法则,三种方式,四种类型,五个步骤、六个技巧,七天计划。
酒店4P管理法则分为Plan计划管理、Pleased愉快管理、Performance绩效管理、Problem 问题管理四大要素构成,以打造酒店动力系统为核心。